TT Finance
В России на 20% подорожали торты, сообщает Telegram-канал SHOT со ссылкой на источник в кондитерском производстве. Это связано с ростом цен на ингредиенты, из которых изготавливаются эти десерты: молоко, сливочное масло и сливки 33% жирности.
Канал отмечает, что ингредиенты на торты стали дороже на 10–15%. Также повысились траты на логистические услуги. По словам кондитеров, замена компонентов торта на более дешевые негативно скажется на его качестве и вкусе и в целом не повлияет на снижение стоимости лакомства.
— Если мы хотим вкусный торт, он будет стоить от 1000 рублей за 500–600 граммов. Заменить на альтернативное — это значит пальмовое масло, — сказала шеф-повар Елена Ландэ.
