В пряностях обнаружили кишечную палочку

При проверки пряностей специалистами Роскачества были обнаружены кишечная палочка и плесень, об это сообщается на сайте организации.

В экспертизе участвовало 38 товаров, в их числе: лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика и т.д, всего была представлена продукция 15 торговых марок. Продукция была проверена на наличие патогенных микроорганизмов, плесеней, кишечной палочки и пестицидов. Как сообщили эксперты, вся продукция изготовлена по собственным нормативным документам либо без указания документов.

Превышение по количеству бактерий, было выявлено в красном молотом остром перце «Просто!», отмечается в сообщении. Подобное может быть связано с нарушением условия хранения, либо нарушением правил на предприятии изготовителя на стадии упаковки готовой продукции.

В куркуме «Едим дома» и паприке Vegeta эксперты обнаружили превышение по количеству плесени. Этому также способствуют нарушения влажностного режима при упаковке и хранении продукции.Образование большого количества волокон плесени ведет к ухудшению окраски, текстуры, аромата, запаха и вкуса продукта.

У товаров двух марок было выявлено сразу несколько нарушений. В паприке «Индана» обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение по количеству по плесени, в куркуме той же торговой марки — превышение по количеству бактерий КМАФАнМ. В красном молотом остром перце Cykoria S.A. обнаружены превышения по количеству бактерий, а также по плесени, а в лавровом листе той же марки — превышение по плесени. При этом превышений по содержанию радионуклидов, а также тяжелых металлов (кадмия, свинца и мышьяка) в пряностях всех торговых марок не обнаружено.