TT Finance
Эта английская компания не намерена ограничиться только производством восхитительной молочной продукции, включающей линейку знаменитых сыров Уэнслидейл. Сыроварня будет использовать технологические отходы в качестве нового возобновляемого источника чистой энергии.
Ожидается, что объёмы сыворотки, остающейся после приготовления различных продуктов, ежегодно позволят отапливать около 800 домов.
Недавно сыроварня вступила в партнёрство с управляющим природоохранным фондом «Айона Кэпитал» с целью организации производства биогаза на собственном заводе в Йоркшире. Такое сотрудничество обеспечит выработку 10000 МВтч тепловой энергии на основе процесса, известного как анаэробное сбраживание.
Управляющий фонд уже открыл в Йоркшире девять установок анаэробного сбраживания, инвестировав в экономику региона 100 миллионов фунтов стерлингов. Из года в год эти мощности по выработке возобновляемой энергии уменьшают объёмы выбросов CO2 на 37300 тонн.
К тому же, после того, как будет налажена устойчивая выработка «зелёного» газа, вещества, остающиеся после цикла переработки, будут вывезены на соседние фермерские угодья как удобрения для повышения плодородности верхнего слоя почвы.
Как заявил управляющий директор сыроварни Уэнслидейл – Дэвид Хартли: «Весь процесс превращения местного молока в сыр премиального качества и последующее извлечение экологической и экономической выгоды от использования натуральных сопутствующих продуктов производства – важная составляющая нашего бизнес-плана как ответственного предприятия сельского сегмента».
