Завтрак, насыщенный белком, позволит избежать переедания

По данным недавно проведенного исследования, высокобелковый завтрак способен снижать тягу к поеданию сладкой и соленой пищи в течение дня.

Исследователи выяснили, что белковые продукты увеличивают выработку дофамина, вещества, которое выделяется мозгом и вызывает чувство удовольствия и удовлетворения. Такой процесс приводит к снижению потребления пищи, что очень полезно для людей с избыточным весом.

В ходе эксперимента, в котором принимали участие девушки с избыточным весом, их поделили на группы и выяснили, что те испытуемые, кто не пропускал завтрак, продемонстрировали снижение тяги к сладкой и соленой пище.

У девушек же, которые употребляли высокобелковый завтрак, наблюдалось большее снижение аппетита после еды.