Эксперты проверили блинную муку

В преддверии Масленицы Роскачество провело проверку блинной муки по 386 показателям. Проверялась безопасность муки, а также ее вкус и качество. Всего в проверке участвовало 13 марок блинной муки российских производителей. Образцы, принимавшие участие в исследовании, приобретались в упаковках от 250 до 1000гр, по цене от 25 до 165 рублей за упаковку.

По результатам проверки все образцы были признаны безопасными, в смесях не выявили посторонних примесей, вредителей, ГМО, сальмонелл и стафилококка, а также кишечной палочки.

Следы пестицидов были обнаружены в образцах пяти марок: «Печём дома», «Золотое утро», «Пышечка», «Мелькомбинат No3», GARNEC.

Если вкусовые качества и запах самой блинной муки не вызвали нареканий у экспертов, то вот готовый продукт из мучной смеси пяти марок вызвал претензии. Блины имели посторонний привкус, а у продукта из муки Makfa присутствовал ещё и посторонний запах.

Эластичность и прочность блинов, изготовленных из смесей марок «Мелькомбинат №3» и «Аладушкин» вызвали замечание экспертов.

Специалисты рекомендуют при покупке блинной муки исходить из необходимого вам количества готовых блинов, поскольку теоретически из двух пачек с одной и той же массой и по одинаковой цене может получиться разное количество готовой продукции по массе.